T/FJAASS 002-2024 常太枇杷质量等级

领域
本文件划定了常太枇杷的质量要求、检验步骤、标签标志、包装、运输与贮存。。。。。
本文件合用于南充市常太镇种植的枇杷质量等级判定。。。。。

术语和界说
下列术语和界说合用于本文件。。。。。
常太枇杷
在福建省南充市城厢区常太镇现辖行政区域领域内的天然生态环境前提下，，，，，，，选用划定的解放钟、早钟6号、贵妃、白梨、乌躬白、三月白、白雪早等枇杷种类，，，，，，，依照划定的栽培技术进行出产的枇杷鲜果。。。。。

质量要求
感官要求
常太枇杷感官要求见表1。。。。。不切合表1所列的感官要求为等表果。。。。。


规格要求
常太枇杷凭据单果沉量分为特级、一级和二级，，，，，，，见表2。。。。。不切合表2所列的规格要求为级表果。。。。。


理化要求
常太枇杷理化要求应切合表3的划定。。。。。


答理度
质量答理度
应切合如下要求：
逐一一等果允许有5％的果实不切合本等级的要求，，，，，，，但应切合二等的要求；；；；；；；
逐一二等果允许有10％的果实不切合本等级的要求，，，，，，，但应切合根基要求。。。。。
规格答理度
在整批产品中统一等级果实大幼差距不宜过于显著，，，，，，，统一等级中统一包装内的单个果内容量差值不超过10g。。。。。
安全指标
常太枇杷农药残留限量应切合 GB 2763 的要求，，，，，，，传染物限量应切合 GB 2762 的要求。。。。。
净含量
应切合《定量包装商品计量监督治理法子》的划定。。。。。每件净沉误差不得超过5%。。。。。

检验步骤
可溶性固形物
按 NY/T 2637 的划定执行。。。。。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法
总酸
按 GB 12456 的划定执行。。。。。
GB 12456-2021 食品安全国度尺度 食品中总酸的测定


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