T/CXDYJ 0004-2020 巴氏杀菌有机牦牛乳、灭菌有机牦牛乳和调造有机牦牛乳

领域
本规范划定了巴氏杀菌有机牦牛乳、灭菌有机牦牛乳和调造有机牦牛乳的术语和界说、技术要求、检验步骤、出产加工过程的卫生要求及标志、包装、运输和贮存。。。。。。
本规范合用于全脂、部门脱脂、脱脂的巴氏杀菌有机牦牛乳、灭菌有机牦牛乳和调造有机牦牛乳。。。。。。

术语和界说
巴氏杀菌有机牦牛乳  pasteurized Organic yak milk
以有机生牦牛乳为原料，，，，，，，，全脂或部门脱脂或脱脂，，，，，，，，经巴氏杀菌工艺造成的液体产品。。。。。。
灭菌有机牦牛乳  sterilized Organic yak milk
超高温灭菌有机牦牛乳  ultra high—temperature Organic yak milk
以有机生牦牛乳为原料，，，，，，，，全脂或部门脱脂或脱脂，，，，，，，，在陆续流动的状态下，，，，，，，，加热到至少132°C并维持很短功夫的灭菌，，，，，，，，再经无菌灌装等工艺造成的液体产品。。。。。。
维持灭菌有机牦牛乳  retort sterilized Organic yak milk
以有机生牦牛乳为原料，，，，，，，，全脂或部门脱脂或脱脂，，，，，，，，无论是否经过预热处置，，，，，，，，在灌装并密封之后经灭菌造成的液体产品。。。。。。
调造有机牦牛乳  modified Organic yak milk
以不低于80％的有机生秏牛乳或复原有机牦牛乳为重要原料，，，，，，，，全脂或部门脱脂或脱脂，，，，，，，，增长其他原料、食品增长剂或营养强化剂，，，，，，，，选取适当的杀菌或灭菌等工艺造成的液体产品。。。。。。

技术要求
原料要求
有机生牦牛乳：应切合 T/CXDYJ 0001-2019 的划定。。。。。。
复原有机牦牛乳：以有机秏牛乳粉为原料，，，，，，，，原产地复原而得。。。。。。
其他原料：应切合相应有机食品的安全尺度和/或有关划定。。。。。。
感官要求
应切合表1的划定。。。。。。


理化指标
应切合表2的划定。。。。。。


检验步骤
酸度/(°T)          GB 5413.34
GB 5413.34-2010 食品安全国度尺度 乳和乳制品酸度的测定，，，，，，，，已废止，，，，，，，，
本尺度被 GB 5009.239-2016 食品安全国度尺度 食品酸度的测定 包办。。。。。。
GB 5009.239-2016 食品安全国度尺度 食品酸度的测定


京都电子KEM 自动电位滴定仪 AT-710S
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=868