T/NXLLSC 002-2024 樱桃番茄

领域
本文件划定了樱桃番茄的质量要求、检验步骤、检验规定以及包装、标识、贮存和运输。。。。。。
本文件合用于宁夏银川市贺兰县内种植的鲜食樱桃番茄(香妃、千禧、玲珑及类似种类)。。。。。。

术语和界说
NY/T 4265 界定的术语和界说合用于本文件。。。。。。
缺点  defect
果切实成长发育和采摘、储运过程中，，，，，，由于天然、生物、机械或报答成分的作用，，，，，，对果实造成的机械危险、病虫风险、污点、日灼等。。。。。。
[起源：NY/T 4265-2023, 3.3]

质量要求
根基要求
应切合下列根基要求：
a) 一样种类或类似种类；；；；；；；
b) 无腐臭、变质；；；；；；；
c) 表观新鲜，，，，，，清洁，，，，，，无异物；；；；；；；
d) 无畸形果，，，，，，裂果；；；；；；；
e) 无病虫导致的危险；；；；；；；
f) 无寒害、冻害；；；；；；；
g) 无异味。。。。。。
等级
等级划分
在切合根基要求的前提下，，，，，，樱桃番茄分为特级、一级和二级，，，，，，各等级应切合表1的划定。。。。。。


等级答理度
按果内容量计，，，，，，等级答理度如下：
a) 特级允许有4％的产品不切合该等级要求，，，，，，但应切合一级的要求；；；；；；；
b) 一级允许有8％的产品不切合该等级要求，，，，，，但应切合二级的要求；；；；；；；
c) 二级允许有10％的产品不切合该等级要求，，，，，，但应切合根基要求。。。。。。
规格
规格划分
以单果质量为指标，，，，，，将樱桃番茄按品种类型划分为红果尺度果和粉果尺度果两种规格。。。。。。各规格应切合表2的划定。。。。。。


规格答理度
按果内容量计，，，，，，规格答理度如下：
a) 特级允许有4％的产品不切合该规格要求；；；；；；；
d) 一级允许有8％的产品不切合该规格要求；；；；；；；
c) 二级允许有10％的产品不切合该规格要求。。。。。。
理化指标
应切合表3的划定。。。。。。


卫生指标
染物限量应切合 GB 2762 的划定，，，，，，农药最大残留限量应切合 GB 2763 的划定。。。。。。

检验步骤
可溶性固形物含量测定
按 NY/T 2637 的划定执杏祝。。。。。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法
总酸含量测定
按 GB 12456 的划定执杏祝。。。。。
GB 12456-2021 食品安全国度尺度 食品中总酸的测定


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