食品增长剂柠檬酸 - 水分的测定

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GB 1886.235-2016 食品安全国度尺度食品增长剂柠檬酸

领域
本尺度合用于以淀粉质或糖质原料经发酵造得的食品增长剂柠檬酸。。。。。。

分子式、结构式和相对分子质量
分子式
无水柠檬酸: C₆H₈O₇
一水柠檬酸: C₆H₈O₇·H₂O
结构式
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相对分子质量
无水柠檬酸: 192.13(按2013年国际相对原子质量)
一水柠檬酸: 210.14(按2013年国际相对原子质量)

技术要求
感官要求
感官要求应切合表1的划定。。。。。。

理化指标
理化指标应切合表2的划定。。。。。。
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附录 A 检验步骤
水分的测定
按 GB 5009.3 卡尔·费休法测定。。。。。。其中称样量一水柠檬酸0.1g、无水柠檬酸取1g；；；；；；；无水甲醇20mL。。。。。。
在沉复性前提下获得的两次独立测定了局，，，，，，，，无水柠檬酸的绝对差值不大于算术均匀值的5%；；；；；；；一水柠檬酸的绝对差值不大于算术均匀值的2%。。。。。。
GB 5009.3-2016 食品安全国度尺度食品中水分的测定

京都电子KEM 容量法卡尔·费休水分仪MKV-710S
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=997

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