NY/T 432-2014 绿色食品 白酒

领域
本尺度划定了绿色食品白酒的术语和界说、要求、检验规定、标志和标签、包装、运输和贮存。。。。。。。
本尺度合用于分歧香型、分歧酒精度的绿色食品白酒。。。。。。。

术语和界说
GB/T 15109 界定的术语和界说合用于本文件。。。。。。。

要求
原料要求
原料应切合绿色食品尺度的划定，，，，，加工用水应切合 GB 5749 的划定。。。。。。。
感官要求
应切合表1的划定。。。。。。。


理化指标
高度酒、低度酒的理化指标应别离切合表2、表3的划定。。。。。。。


传染物、农药残留、食晶增长剂和真菌毒素限量
应切合食品安全国度尺度及有关划定，，，，，同时应切合表4的划定。。。。。。。


净含量
应切合国度质量监督检验检疫总局令2005年第75号的划定，，，，，检验步骤依照 JJF 1070 的划定执行。。。。。。。

检验规定
申报绿色食品的白酒产品应依照本尺度中所确定的项目进行检验，，，，，其他要求应切合 NY/T 1055 的划定。。。。。。。

标志和标签
标志应切合《中国绿色食品商标标志设计使用规范手册》的划定。。。。。。。
标签应切合 GB 2757 及 GB 7718 的划定要求。。。。。。。

包装、运输和贮存
包装
应依照 NY/T 658 的划定执行，，，，，包装储运图示标志依照 GB/T 191 的划定执行。。。。。。；；；；；褂η泻弦韵禄:
a) 包装容器应使用切合食品卫生要求的包装瓶、盖；；；；；
b) 包装容器体清沽，，，，，封装缜密，，，，，无漏气、漏酒景象；；；；；
c) 表包装应使用合格的包装资料，，，，，箱内宜有防震、防碰撞的距离资料；；；；；
d) 包装盒内应有产品质量合格证。。。。。。。
运输和贮存
运输和贮存应依照 NY/T 1056 的划定执行。。。。。。。运输和贮存时应维持清洁、阴凉、干燥，，，，，严防日洒、雨淋，，，，，严禁火种，，，，，不应直接接触湿润地面。。。。。。。

酒精度/(%vol)          GB/T 10345
GB/T 10345-2007 白酒分析步骤
本尺度中有关酒精度的测定步骤于2017年3月1日被 GB 5009.225-2016 食品安全国度尺度 酒中乙醇浓度的测定 包办。。。。。。。
GB 5009.225-2016 食品安全国度尺度 酒中乙醇浓度的测定
总酸(以乙酸计)/(g/L)          GB/T 10345
总酯(以乙酸乙酯计)/(g/L)          GB/T 10345
GB/T 10345-2007 白酒分析步骤


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