T/SDFIA 44-2024 食用调味油

领域
本文件划定了食用调味油的术语和界说、要求、检验步骤、检验规定和标志、标签、包装、运输、贮存。。。。。。
本文件合用于食用调味油的出产、检验和销售。。。。。。

术语和界说
下列术语和界说合用于本文件。。。。。。
食用调味油  edibIe fIvor oiI
以食用植物油为主料，，，，，从食用植物或植物籽粒中提取呈香呈味成分混溶于食用植物油中，，，，，增长/不增长其他呈香呈味物质；；；；；；；；或以芝麻油为主料，，，，，按肯定比例参与其他食用植物油，，，，，加工而成的用于食品调味的产品。。。。。。蕴含香辛料调味油、芝麻调味油及其他调味拥寥。。。。。。
香辛料调味油  spice fIavoring oiI
以食用植物油为主料，，，，，从辣椒、花椒、芥末籽、大蒜、葱等植物香猜中提取其中的呈香呈味成分，，，，，增长/不增长其他呈香呈味物质，，，，，加工而成的用于食品调味的产品(如辣椒油、花椒油、芥末油、蒜油、葱油等)。。。。。。
芝麻调味油  sesame fIavoring oiI
以芝麻油为主料(芝麻油含量≥50%)，，，，，按肯定比例参与其他食用植物油，，，，，加工而成的用于食品调味的产品。。。。。。
其他调味油  other fIavouring oiIs
除以上以表，，，，，且切合界说的用于食品调味的产品。。。。。。

要求
出产要求
原辅料
植物油、出产用水、芝麻油、香辛料及食品增长剂、食用香精蹬爪别离切合 GB 2716、GB 5749、GB/T 8233、GB/T 15691、GB/T 21725 及 GB 2760、GB 30616 等的划定，，，，，其他原辅料应切合相应食品尺度和有关划定。。。。。。
玻璃制品、食品接触用塑料资料及制品、运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱蹬爪别离切合 GB/T 4806.5、GB/T 4806.7、GB/T 8946 等的划定。。。。。。
工艺要求
工艺流程

关键点要求
原料节造关键节造点
表观正常，，，，，无腐臭、无霉变、无虫蛀、无异味、无杂质。。。。。。
原料处置关健节造点
香辛料等过筛和异物节造。。。。。。
调配关键节造点
严格按配方比例称量。。。。。。
 出产过程的食品安全节造
应切合 GB 14881 的划定。。。。。。
技术要求
感官要求
应切合表1的划定。。。。。。


理化要求
应切合表2的划定。。。。。。


食品增长剂
应切合 GB 2760 和 GB 30616 的划定。。。。。。
真菌毒素限量、传染物限量及农药最大残留限量
应别离切合 GB 2761、GB 2762 及 GB 2763 的划定。。。。。。
致病菌限量
应切合 GB 29921 的划定。。。。。。
净含量
应切合国度市场监督治理总局令第70号[2023]定量包装商品计量监督治理法子的划定。。。。。。

检验步骤
理化检验：过氧化值、酸价、水分及挥发物等
应别离按按 GB 5009.227、GB 5009.229、GB 5009.236 的划定执杏祝。。。。。
GB 5009.227-2023 食品安全国度尺度 食品中过氧化值的测定
GB 5009.229-2025 食品安全国度尺度 食品中酸价的测定


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