T/ZNGQXH 008-2024 枸杞子原浆

领域
本文件划定了枸杞子原浆的技术要求、出产加工过程的卫生要求、试验步骤、检验规定、标志、包装、运输、贮存等要求。。。。。
本文件合用于以枸杞子为原料，，，，，，，经复水后加工造成的浆液制品。。。。。

术语和界说
下列术语和界说合用于本文件。。。。。
枸杞子
枸杞子为茄科植物宁夏枸杞Lycium barbarum L.的干燥成熟果实。。。。。

技术要求
原料要求
枸杞子应切合 DBS64/001 划定的要求。。。。。
出产加工用水应切合 GB 5749 划定的要求。。。。。
感官指标
应切合表1的划定。。。。。




理化指标
应切合表2的划定。。。。。


试验步骤
可溶性固形物(20°C，，，，，，，以折光计)/(%)     ≥15.0     GB/T 12143
GB/T 12143-2008 饮料通用分析步骤
总酸(以柠檬酸计)/(g/100g)     ≥0.3     GB 12456
GB 12456-2021 食品安全国度尺度 食品中总酸的测定


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