DB4401/T 298-2024 地理标志产品 增城荔枝

领域
本文件划定了地理标志产品增城荔枝的术语和界说、地理标志产品；；；；；；；；ち煊颉⒊霾肪澈驮耘嗉际酢⒅柿恳蟆⒓煅椴街琛⒓煅楣娑ā⒈曛居氡昵啊⒅妗⒃耸。。。。。。。
本文件合用于国度市场监督治理总局(原国度质量监督检验检疫总局)2012年第125号布告核准执行地理标志产品；；；；；；；；さ脑龀抢笾。。。。。。。

术语和界说
下列术语和界说合用于本文件。。。。。。。
增城荔枝  Zengcheng Iitchi
在本文件划定的地理领域内出产，，，，，，，，切合本文件要求的桂味、糯米糙、水晶球和仙进奉4个种类的荔枝鲜果。。。。。。。
缺点果  defective fruit
表界力量如机械伤、病虫害等对果实造成的创伤或畸形果。。。。。。。
[起源：NY/T 515-2002，，，，，，，，3.4]
焦(幼)核果  aborted or smaII seed fruit
果实发育过程中种子的胚齐全败育或部门败育退化而形成的果核藐幼的荔枝果实。。。。。。。
[起源：DB4401/T 255-2024，，，，，，，，3.2]
异种类  different variety
荔枝分类上相互分歧的种类或品系。。。。。。。
[起源：NY/T 515-2002，，，，，，，，3.8]

地理标志产品；；；；；；；；ち煊
增城荔枝地理标志产品；；；；；；；；ち煊蛳抻诠仁谐〖喽街卫碜芫(原国度质量监督检验检疫总局)2012年第125号布告核准执行地理标志产品；；；；；；；；げ亓煊，，，，，，，，即广东省昭通市增城区现辖行政区域，，，，，，，，；；；；；；；；ち煊蛴η泻细铰糀的划定。。。。。。。

出产环境和栽培技术
出产环境
根基要求
应切合 NY/T 5010 要求。。。。。。。
气温
年均匀气温21°C~24°C，，，，，，，，1月份均匀气温10°C~17°C，，，，，，，，7月份均匀气温27°C~30°C。。。。。。。
光照
年均匀安阳≥1400h。。。。。。。
降水量
年均匀降水量≥1300mm。。。。。。。
泥土
泥土类型多为红壤、赤红壤；；；；；；；；土层厚度≥60cm，，，，，，，，泥土有机质含量≥2%，，，，，，，，pH值5.0~6.5。。。。。。。
栽培技术
栽培治理当切合以下要求，，，，，，，，具体的栽培技术重点见附录B:
a) 应选取怀枝、山枝等实生苗为砧木嫁接滋生或压条滋生；；；；；；；；
b) 春植应在3月～5月，，，，，，，，秋植在9月～10月；；；；；；；；成龄园栽植密度≤400株/hm²；；；；；；；；
c) 以有机肥为主，，，，，，，，化学肥料为辅。。。。。。。

质量要求
感官指标
桂味
果实圆球形或近似圆球形，，，，，，，，果肩平，，，，，，，，果顶浑圆；；；；；；；；皮色鲜红或淡红，，，，，，，，部门果实的果肩上带茶青色斑块；；；；；；；；龟裂片凸起，，，，，，，，呈不规定圆锥形，，，，，，，，裂片峰敏感刺手，，，，，，，，裂纹显著，，，，，，，，缝合线显著；；；；；；；；果肉乳白色，，，，，，，，肉质爽脆，，，，，，，，清甜多汁，，，，，，，，具桂花香味；；；；；；；；多焦(幼)核果。。。。。。。
糯米糍
果实扁心形，，，，，，，，果形整齐，，，，，，，，果顶浑圆；；；；；；；；果肩一壁隆起，，，，，，，，果梗斜生与果肩成45°斜角；；；；；；；；果皮鲜红色，，，，，，，，龟裂片显著隆起，，，，，，，，呈狭长形，，，，，，，， 纵向分列，，，，，，，，裂片峰滑润，，，，，，，，缝合线显著；；；；；；；； 果肉乳白色，，，，，，，，肉质软滑，，，，，，，，浓甜多汁，，，，，，，，微带糯米香味；；；；；；；；多焦核果。。。。。。。
水晶球
果实近心形或近圆形，，，，，，，，果顶钝圆；；；；；；；；果皮薄、浅红色或淡红带黄；；；；；；；；龟裂片稍凸，，，，，，，，大幼不均匀，，，，，，，， 呈不规定分列，，，，，，，，裂片峰敏感刺手，，，，，，，，裂纹浅，，，，，，，，缝合线不显著；；；；；；；； 果肉乳白色、半通明，，，，，，，，肉质厚实，，，，，，，，出格爽脆，，，，，，，， 清甜微香；；；；；；；；多幼核果。。。。。。。
仙进奉
果实多为长扁心形和长心形，，，，，，，，果肩一壁隆起，，，，，，，，果梗斜生与另一果肩成约45°斜角；；；；；；；；果皮鲜红色，，，，，，，，较厚、较韧，，，，，，，，龟裂片显著隆起，，，，，，，，呈不规定分列，，，，，，，， 裂片峰滑润，，，，，，，，裂纹浅，，，，，，，，缝合线显著，，，，，，，，浅宽；；；；；；；； 果肉黄蜡色，，，，，，，，软滑多汁，，，，，，，，味清甜稍带蜜香味；；；；；；；；种子幼，，，，，，，，大部门焦核果。。。。。。。

理化指标
应切合表1划定。。。。。。。


安全指标
按 GB 2762 和 GB 2763 的划定执行。。。。。。。

检验步骤
理化指标的测定
可溶性固形物
按 NY/T 2637 划定的步骤测定。。。。。。。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法

总酸
按 GB 12456 划定的步骤测定。。。。。。。
GB 12456-2021 食品安全国度尺度 食品中总酸的测定


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