T/SDIFST 0004-2023 文冠果和谐油

领域
本文件划定了文冠果和谐油的界说、技术要求、质量要求、检验规定、标志、包装、运输、贮存等技术要求。。。。。。。
本文件合用于文冠果和谐油的出产、检验和销售。。。。。。。

术语和界说
下列术语和界说合用于本文件。。。。。。。
文冠果和谐油  yellowhorn blended edible oil
以文冠果油为主，，，，，，，适量增长一种或一种以上其他食用植物油，，，，，，，经调造而成的食用和谐油。。。。。。。

质量要求
原料要求
文冠果和谐油所用的单种类食用油油应切合相应的国度或行业尺度要求，，，，，，，且文冠果油神经酸含量高于1.5%。。。。。。。
感官指标
感官指标应切合表1。。。。。。。




理化指标
理化指标应切合表2。。。。。。。


检验步骤
酸价(以KOH计)mg/g     ≤ 2.5     GB 5009.229
GB 5009.229-2025 食品安全国度尺度 食品中酸价的测定
过氧化值g/100g     ≤ 0.2     GB 5009.227
GB 5009.227-2023 食品安全国度尺度 食品中过氧化值的测定


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