QB/T 4093-2023 液体糖

领域
本文件划定了液体糖的感官、理化等要求，，，，，，，描述了相应的试验步骤，，，，，，，划定了检验规定、标志、标签、包装、运输和贮存的内容，，，，，，，并给出了便于技术划定的产品分类。。。。。。。
本文件合用于以甘蔗、甜菜或原糖为直接或间接原料，，，，，，，经加工或转化工艺造炼而成的液体糖(以下简称“产品”)的出产、检验和销售。。。。。。。

术语和界说
本文件没有必要界定的术语和界说。。。。。。。

产品分类
液体糖按成分可分为全蔗糖糖浆和转化糖浆两个类型。。。。。。。
全蔗糖糖浆按干物质(固形物)的含量分为低浓度全蔗糖糖浆和高浓度全蔗糖糖浆两个类型。。。。。。。
转化糖浆按还原糖的含量分为低转化糖浆、中转化糖浆和高转化糖浆三个类型。。。。。。。

要求
感官要求
感官要求应切合表1。。。。。。。


理化要求
高浓度全蔗糖糖浆理化要求应切合表2的划定。。。。。。。


低浓度全蔗糖糖浆理化要求应切合表3的划定。。。。。。。




转化糖浆理化要求应切合表4的划定。。。。。。。


微生物限量
微生物限量应切合表5的划定。。。。。。。


传染物限量
传染物限量应切合 GB 2762 的划定。。。。。。。
食品增长剂
食品增长剂种类及其使用量应切合 GB 2760 的划定。。。。。。。
原料要求
原料应切合相应的食品尺度和有关划定。。。。。。。
净含量
净含量要求见《定量包装商品计量监督治理法子》。。。。。。。

试验步骤
干物质(固形物)
按 GB/T 20883 描述的步骤测定。。。。。。。
GB/T 20883-2017 麦芽糖


京都电子KEM 数字式自动温控折射仪 RA-600
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=884