DB44/T 1303-2014 东魁杨梅鲜果

领域
本尺度划定了东魁杨梅鲜果的产品分级、限量物质指标、试验步骤、检验规定与包装、运输。。。。。
本尺度合用于东魁杨梅鲜果。。。。。

术语和界说
肉柱  fruit pulp column
为果实的食用部门，，，，，，，，指着生于果核上无数密集而成就实表果皮的多汁囊状体。。。。。
伤果率  rate of injured fruit
伤痕面积超过果实表表积1/10的果实个数与果实总数的百分比。。。。。

产品分级
东魁杨梅鲜果等级和感官指标应切合表1的划定。。。。。




限量物质指标
农药残留限量按 GB 18406.2 的划定执杏祝。。。。
山梨酸的限量为<1.0mg>

试验步骤
可溶性固形物含量测定按 GB/T 12143 的划定执杏祝。。。。
GB/T 12143-2008 饮料通用分析步骤
总酸含量测定按 GB/T 12456 的划定执杏祝。。。。
GB 12456-2021 食品安全国度尺度 食品中总酸的测定


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