GB/T 10781.3-2006 米香型白酒

领域
本尺度划定了米香型白酒的术语和界说、产品分类、要求、分析步骤、检验规定和标志、包装、运输、贮存。。。。。
本尺度合用于米香型白酒的出产、检验与销售。。。。。

术语和界说
下列术语和界说合用于本尺度。。。。。
米香型白酒  rice flavour Chinese spirits
以大米等为原料，，，，，，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，，，，，，未增长食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，，，，，，拥有以乳酸乙酯、β-苯乙醇为主体复合香的白酒。。。。。

产品分类
按产品的酒精度分为:
高度酒: 酒精度41%vol~68%vol；；；；；
低度酒: 酒精度25%vol~40%vol。。。。。

要求
感官要求
高度酒、低度酒的感官要求应别离切合表1、表2的划定。。。。。




理化要求
高度酒、低度酒的理化要求应别离切合表3、表4的划定。。。。。


卫生要求
应切合 GB 2757 的划定。。。。。
净含量
按国度质量监督检验检疫总局[2005]第75呼吁执行。。。。。

分析步骤
感官要求、理化要求的检验按 GB/T 10345 执行。。。。。
净含量的检验按 JJF 1070 执行。。。。。

检验规定和标志、包装、运输、贮存
检验规定和标志、包装、运输、贮存按 GB/T 10346 执行。。。。。
酒精度按 GB 10344 的划定，，，，，，可暗示为"%vol"。。。。。酒精度实测值与标签标示值允许差为±1.0%vol。。。。。

酒精度/(%vol)          GB/T 10345
GB/T 10345-2007 白酒分析步骤
本尺度中有关酒精度的测定步骤于2017年3月1日被 GB 5009.225-2016 食品安全国度尺度 酒中乙醇浓度的测定 包办。。。。。
GB 5009.225-2016 食品安全国度尺度 酒中乙醇浓度的测定
总酸(以乙酸计)/(g/L)          GB/T 10345
总酯(以乙酸乙酯计)/(g/L)          GB/T 10345
GB/T 10345-2007 白酒分析步骤


京都电子KEM 高精度台式酒精浓度测定仪 ALM-155
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=1027
京都电子KEM 手持式数显酒精浓度测定仪 DA-130N
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京都电子KEM 自动电位滴定仪 AT-710B
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