QB/T 2489-2018 食品原料用芦荟制品

领域
本尺度划定了食品原料用芦荟制品的术语和界说、分类、要求、试验步骤、检验规定和标签。。。。。
本尺度合用于以库拉索芦荟(Aloe vera L.)加工而成的食品原料用芦荟制品的出产、检验和销售。。。。。

术语和界说
下列术语和界说合用于本文件。。。。。
芦荟凝胶产品  aloe gel product
芦荟叶片经洗濯、去皮、榨汁或造丁、脱色或不脱色、过滤或不外滤、浓缩或提取、杀菌、干燥或不干燥等工序加工造得的产品。。。。。
芦荟全叶产品  aloe whole leaf product
芦荟叶片经洗濯、榨汁或切片、脱色或不脱色、过滤或不外滤、浓缩或提取、杀菌、干燥或不干燥等工序加工造得的产品。。。。。
芦荟全叶干粉  aloe whole leaf dry powder
芦荟叶片经洗濯、切片、干燥、粉碎等工序加工造得的产品。。。。。
芦荟提取物  aloe extract
芦荟凝胶汁或全叶汁经过脱色、提取、杀菌、干燥后得到的粉状产品。。。。。

分类
芦荟凝胶制品
凝胶
按状态分:
逐一芦荟凝胶汁:
? 芦荟凝胶清汁；；；；；；
? 芦荟凝胶浊汁；；；；；；
逐一芦荟凝胶粉:
? 芦荟凝胶清汁粉；；；；；；
? 芦荟凝胶浊汁粉；；；；；；
逐一芦荟凝胶粒。。。。。
按是否脱色:
逐一芦荟凝胶脱色汁；；；；；；
逐一芦荟凝胶未脱色汁；；；；；；
逐一芦荟凝胶脱色粉；；；；；；
逐一芦荟凝胶未脱色粉。。。。。
芦荟凝胶提取物
芦荟全叶制品
芦荟全叶汁(粉)
按状态分:
逐一芦荟全叶汁；；；；；；
逐一芦荟全叶汁粉。。。。。
按是否脱色分:
逐一芦荟全叶脱色汁；；；；；；
逐一芦荟全叶未脱色汁；；；；；；
逐一芦荟全叶脱色汁粉；；；；；；
逐一芦荟全叶未脱色汁粉。。。。。
芦荟全叶干粉
芦荟全叶提取物

要求
感官要求
芦荟凝胶制品
应切合表1的要求。。。。。


芦荟全叶制品
应切合表2的要求。。。。。


理化要求
芦荟凝胶制品
应切合表3的要求。。。。。


芦荟全叶制品
应切合表4的要求。。。。。


安全要求
应切合相应食品安全国度尺度的要求。。。。。
食品增长剂
应切合 GB 2760 的划定。。。。。

试验步骤
可溶性固形物
按 GB/T 10786 划定的步骤测定。。。。。
GB/T 10786-2006 罐头食品的检验步骤


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