QB/T 4264-2011 L-苯丙氨酸

领域
本尺度划定了L-苯丙氨酸的术语和界说、要求、试验步骤、检验规定及标志、包装、运输、贮存。。。。。
本尺度合用于以生物质为原料，，，，，经生物发酵、酶法转化或提取精造而成的食等第L-苯丙氨酸。。。。。

术语和界说
下列术语和界说合用于本文件。。。。。
L-苯丙氨酸  L-phenylalanine
L-2-氨基-3-苯丙酸  L-2-amino-3-acrylic acid
苯基丙氨酸  Phenylalanine
CAS No.: 63-91-2
分子式: C₉H₁₁NO₂
相对分子质量: 165.19
结构式:


要求
感官要求
白色或微黄色颗粒状结晶或粉末状结晶。。。。。
理化要求
应切合表1的划定。。。。。


试验步骤
含量
依照附录B划定的步骤测定。。。。。

附录B   (规范性附录)
L-苯丙氨酸含量的测定
本步骤所选取的试剂和水，，，，，如没有其他特殊要求时，，，，，均使用切合 GB/T 603 和 GB/T 6682 划定的分析纯试剂和蒸馏水或相当纯度的水。。。。。

试剂和溶液
无水甲酸。。。。。
冰醋酸。。。。。
高氯酸尺度滴定液: [c(HClO₄)=0.1000mol/L]。。。。。
5g/L结晶紫批示液: 0.5g结晶紫溶于100mL冰醋酸中。。。。。

仪器和设备
烧杯: 150mL。。。。。
微量滴定管: 10mL。。。。。

分析步骤
取试样约0.13g(105°C干燥3h的干品)，，，，，精密称定，，，，，置于150mL烧杯中，，，，，参与3mL无水甲酸，，，，，溶化后，，，，，再加50mL冰醋酸。。。。。加结晶紫批示液一滴，，，，，将烧杯置电磁搅拌器上，，，，，浸入电极，，，，，搅拌，，，，，用0.1mol/L高氯酸尺度液滴定，，，，，纪录电位。。。。。
用坐标纸以电位(E )为纵坐标，，，，，以滴定液体积(V )为横坐标，，，，，绘造E-V 曲线，，，，，以此曲线的陡然上升或降落部门的中心为滴定终点。。。。。
同时进行空缺试验。。。。。每毫升0.1mol/L高氯酸相当于L-苯丙氨酸(C₉H₁₁NO₂)16.52mg。。。。。

了局推算
L-苯丙氨酸含量(以C₉H₁₁NO₂计)的质量分数X₁，，，，，按公式(B.1)推算。。。。。

式中:
c  逐一高氯酸尺度滴定溶液的浓度，，，，，单元为摩尔每升(mol/L)；；；；；；
V₁逐一试样滴定中高氯酸尺度滴定溶液的亏损体积，，，，，单元为毫升(mL)；；；；；；
V₂逐一空缺试验中高氯酸尺度滴定溶液的亏损体积，，，，，单元为毫升(mL)；；；；；；
0.1652逐一1mL高氯酸尺度滴定溶液[c(HClO₄)=0.1000mol/L]相当的以g暗示L-苯丙氨酸的质量；；；；；；
m 逐一试样的质量，，，，，单元为克(g)。。。。。

校对
若滴定样品与标定高氯酸尺度液时的室温差距超过10°C时，，，，，则应沉新测定；；；；；；若未超过10°C时，，，，，则可凭据公式(B.2)将高氯酸尺度液的浓度c 校对为c'。。。。。

式中:
c' 逐一校对后的高氯酸尺度滴定溶液的浓度，，，，，单元为摩尔每升(mol/L)；；；；；；
0.0011逐一冰乙酸的膨胀系数；；；；；；
t₁ 逐一标定高氯酸时的室温，，，，，单元为摄氏度(°C)；；；；；；
t₂ 逐一滴定样品时的室温，，，，，单元为摄氏度(°C)；；；；；；
c₁逐一t₁°C时高氯酸尺度液的浓度，，，，，单元为摩尔每升(mol/L)。。。。。

精密度
在沉复性前提下获得的两次独立测定了局的绝对差值不应超过均匀值的0.3%。。。。。


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