麦芽糖 - 干物质(固形物)的测定

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GB/T 20883-2017 麦芽糖

领域
本尺度划定了麦芽糖产品分类、要求、试验步骤、检验规定、标志、包装、运输和贮存。。。。。。。。
本尺度合用于以淀粉或淀粉质为原料，，，，，经液化、糖化、精造而成的麦芽糖产品的出产、检验和销售。。。。。。。。

产品分类
按产品状态分为麦芽糖浆、麦芽糖粉和结晶麦芽糖。。。。。。。。
按麦芽糖含量分为M40型、M50型、M70型和结晶麦芽糖。。。。。。。。

要求
感官要求
应切合表1的划定。。。。。。。。
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理化指标
应切合表2的划定。。。。。。。。

试验步骤
干物质(固形物)
仪器和设备
阿贝折射仪: 精度为0.0001单元。。。。。。。。
玻璃棒: 结尾弯曲扁平。。。。。。。。
仪器校对
在20°C时，，，，，以二级水校半数射仪的折射率为1.3330，，，，，相当于干物质(固形物)含量为零。。。。。。。。仪器逐日至少校对一次。。。。。。。。

京都电子KEM 数字式自动温控折射仪 RA-600
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=884

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